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Ricette e consigli dal fare la spesa al cucinare
Di Anna Contardi Daniele Castignani AIPD
Collana: Materiali / Disabilità
Serie: Laboratori per le autonomie
Erickson Advantages
Ricettario illustrato per educatori e genitori. Imparare a cucinare rappresenta per un ragazzo con disabilità un’occasione importante per imparare cose nuove, utili per la propria vita quotidiana, ma anche una forte occasione di crescita personale e sociale.
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In questo libro
Contenuti e indice
Benvenuti
Gli attrezzi del cuoco
Consigli utili per cuocere la pasta
Primi piatti
Facili
Difficili
Secondi piatti
Facili
Difficili
Dolci
Come comporre un menu
Oggi la spesa la faccio io
Consigliato per
Tematiche
Il volume contiene 24 ricette redatte secondo criteri di «alta comprensibilità» divise in 3 sezioni
- Primi piatti - 10 ricette;
- Secondi piatti - 10 ricette;
- Dolci - 4 ricette;
Ogni parte del volume distingue al suo interno ricette facili e più difficili. La struttura delle ricette è stata studiata in modo da permetterne la lettura e comprensione da parte sia di chi possiede buone competenze di letto-scrittura, sia di chi, per difficoltà oggettive, deve farsi aiutare. Introducono il volume una breve guida alla conoscenza dei principali utensili da cucina e alcuni suggerimenti su come cucinare la pasta. All'interno delle singole ricette, icone colorate permettono di seguire con maggiore facilità le varie fasi di lavorazione.
Il libro si conclude con indicazioni su come organizzare 4 menu utilizzando i piatti proposti e pratiche liste per la spesa ritagliabili e fotocopiabili, divise per gruppi di alimenti.
Consigliato a
Il ricettario è pensato non solo per persone con disabilità intellettiva, ma anche per chi dispone limitatamente della conoscenza della lingua italiana o per chi non ha alcuna competenza in cucina.
In sintesi
L’opera non vuole essere una guida di cucina per chi intende impegnarsi professionalmente in tal senso, ma piuttosto per chi la vuole utilizzare quotidianamente nella vita personale.
Collana Laboratori per le autonomie
La collana nasce dall’esperienza dei “Percorsi di educazione all’autonomia” dell’Associazione Italiana Persone Down (AIPD). Ogni volume - illustrato a colori - presenta materiali, attività, esercitazioni per insegnare le abilità fondamentali per l'autonomia a ragazzi/e e adolescenti con disabilità intellettiva. Tutti i libri sono scritti in Easy To Read, un linguaggio facile da leggere pensato per essere compreso più facilmente da tutti e tutte perché consiste nella semplificazione di concetti e parole. Completa i volumi un'agile guida pensata per genitori e educatori.
Specifiche prodotto
- Il libro, nella versione ebook, è realizzato in formato pdf e protetto con social watermarking.
- Può essere letto su tutti i dispositivi in cui sia presente un applicativo in grado di leggere i file pdf.
- Non è stampabile.
- Per maggiori informazioni vedi la Guida alla lettura degli E-BOOK.
Autori e autrici
Anna Contardi
Autrice
Assistente sociale ed educatrice degli adulti, è stata coordinatrice nazionale dell’AIPD, Associazione Italiana Persone Down Onlus, fino al 2022, svolgendo attività di consulenza, formazione e progettazione. Ha ideato e dirige dal 1989 il Corso di educazione all’autonomia per adolescenti con sindrome di Down. È stata relatrice in molti convegni in Italia e all’estero sui temi dell’educazione e dell’inserimento sociale e lavorativo delle persone con sindrome di Down, e responsabile di progetti internazionali. È autrice di svariati libri sulla sindrome di Down, aspetti educativi e socioassistenziali, e dirige la collana «Laboratori per le autonomie», dove è autrice di molti test. È vicepresidente della European Down Syndrome Association. Relatrice a livello internazionale sui temi dell'inclusione socioeducativa.
Daniele Castignani
Autore
Educatore nel corso di educazione all’autonomia dal 2000 al 2007, attualmente coordina il progetto «I Circoli» per giovani e adulti con sindrome di Down. Nel 2005 ha progettato e realizzato «Ragazzi Down al timone», un percorso formativo in barca a vela orientato all’acquisizione di capacità di autonomia e di relazione. Collabora all’attività formativa dell’AIPD (www.aipd.it).
AIPD
Autore
Nata a Roma nel 1979, si pone quale punto di riferimento per le famiglie e gli operatori sociali, sanitari e scolastici su tutte le problematiche riguardanti la sindrome di Down. Il suo scopo è tutelare i diritti delle persone con sindrome di Down, favorirne il pieno sviluppo fisico e mentale, contribuire al loro inserimento scolastico, lavorativo e sociale a tutti i livelli, sensibilizzare sulle loro reali capacità, divulgare le conoscenze sulla sindrome.